حلى السميد القديم
| |

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

حلى السميد القديم هو من الحلويات التقليدية البسيطة واللذيذة التي تُحضّر غالبًا في البيوت العربية، خاصة في الخليج والشام. يتميّز بطعمه الغني وقوامه المتماسك، ويُعرف أحيانًا بـ”حلى السميد المحموس” أو “حلى السميد بالحليب المكثف” حسب الطريقة.

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

Recipe by ريتاجCourse: حلوياتCuisine: مطبخ شرقي
عدد الأشخاص

4

أشخاص
-وقت التحضير

20

minutes
وقت الطبخ

40

minutes
Calories

300

kcal
الوقت الإجمالي

1

hour 

10

minutes

وصفة سهلة وسريعة لحلى السميد القديم اللذيذ، تجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الحليب والمكسرات، لتكون حلوى تقليدية مثالية لكل المناسبات.

مكونات حلى السميد القديم

  • 1 كوب سميد خشن (يمكن استخدام الناعم لكن الخشن يعطي طابع تراثي أكثر)

  • ½ كوب سكر

  • ½ كوب حليب بودرة

  • ½ كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)

  • 1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • رشة هيل (اختياري – يعطي نكهة شرقية رائعة)

  • جوز هند أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير حلى السميد القديم

  • تحميص السميد:
    في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد وحرّكيه باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي جميل وتفوح رائحته.
     حلى السميد القديم
  • إضافة باقي المكونات الجافة:
    أضيفي الحليب البودرة والسكر إلى السميد المحمص، وقلّبيهم سويًا لدقائق حتى يمتزجوا تمامًا.حلى السميد القديم
  • إضافة المواد السائلة:
    صبّي الزيت وقلّبي جيدًا.
    ثم أضيفي القشطة والفانيليا (ورشة هيل لو تحبين).
    استمري بالتقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.حلى السميد القديمn
  • التشكيل والتبريد:
    افردي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة قليلًا.
    زيّني الوجه بـجوز الهند أو الفستق المجروش.
    أدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  • التقديم:
    قطّعيها مربعات أو أصابع، وقدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.

حلى لذيذ مكون من طبقتين يقدم مع القهوة

ملاحظات هامة للوصفة

  • ممكن تضيفين ملعقة عسل أو شيرة خفيفة لو تحبينه أكثر حلاوة.
  • للتنوع، جربي إضافة تمر مفروم أو شوكولاتة مبشورة داخل الخليط.

0.0
0.0 out of 5 stars (based on 0 reviews)
Excellent0%
Very good0%
Average0%
Poor0%
Terrible0%

أكثر التقييمات الإيجابية فائدة

There are no reviews yet. Be the first one to write one.

إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته

Similar Posts

  • |

    أفضل 10 وصفات تشيز كيك لن تتوقف عن تجربتها

    تشيز كيك هي من أشهر الحلويات التي تجمع بين طعمها الغني وقوامها الكريمي الرائع، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق والمناسبات. في هذا المقال نقدم لك أفضل 10 وصفات تشيز كيك مجربة وسهلة، لكل منها نكهتها وتميزها الخاص. استعد لتجربة وصفات ستجعلها مفضلة لديك ولن تتوقف عن…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • | |

    طرق تحضير معمول تمر شهي

    معمول التمر هو من الحلويات التقليدية الشهيرة في العالم العربي، يتميز بنكهته اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين. في هذا المقال، سنتعرف على طرق تحضير المعمول بالتمر بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج. . المكونات الأساسية للمعمول لتحضير معمول تمر شهي، ستحتاج إلى مجموعة من…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • |

    المسمن المحشي بالدجاج

    يُعدّ المسمن من أشهر أنواع الخبز المغربي، بملمسه المقرمش وطعمه الفريد. وعندما يُحشى بالدجاج المتبل والجبن الذائب، يتحول إلى وجبة متكاملة تجمع بين النكهة والدفء، لتكون مثالية للإفطار في رمضان، أو لعشاء لذيذ مع العائلة. في هذه الوصفة، يتم حشو المسمن بخليط دجاج غني بالتوابل المغربية مثل رأس…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • دليلك الشامل لاستخدام كريمة طبخ في المطبخ

    كريمة الطبخ هي منتج ألبان كثيف وغير محلى يُستخدم في الأطباق المالحة مثل المعكرونة والشوربات والصلصات. تتحمّل الحرارة ولا تتخثّر بسهولة، وتختلف عن كريمة الخفق التي تُستخدم للحلويات. ما هي كريمة طبخ وأنواعها المختلفة تعتبر كريمة الطبخ من المكونات الأساسية في المطبخ ، حيث تضيف نكهة ونعومة مميزة…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • |

    جبن كيري: المذاق الكريمي الذي لا يقاوم وفوائده المتعددة

    يُعد جبن كيري من أشهر أنواع الجبن الكريمية في العالم العربي، بفضل مذاقه الغني وقوامه الناعم وسهولة استخدامه في العديد من الوصفات. سواء للأطفال أو الكبار، أصبح هذا الجبن جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية، من الإفطار إلى العشاء، بل وحتى في الحلويات. ما هو جبن كيري؟ جبن كيري…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • جيل زد (generation z) __ شباب يعرفون كيف يصنعون التغيير

    في قلب التحولات التي يشهدها عالمنا اليوم، يقف جيل زد (generation z) كقوة دافعة ومؤثرة، ليس فقط بسبب ولادتهم في عصر التكنولوجيا، بل أيضًا لمهارتهم الفائقة في استخدامها لإحداث تغيير حقيقي وملموس. هذا الجيل، الذي يضم الشباب المولودين بين منتصف التسعينات ومنتصف العقد الأول من الألفية الجديدة، لا…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته