مقبلات | حلويات | وصفات سريعة
طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله
حلى السميد القديم هو من الحلويات التقليدية البسيطة واللذيذة التي تُحضّر غالبًا في البيوت العربية، خاصة في الخليج والشام. يتميّز بطعمه الغني وقوامه المتماسك، ويُعرف أحيانًا بـ”حلى السميد المحموس” أو “حلى السميد بالحليب المكثف” حسب الطريقة.
طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله
Course: حلوياتCuisine: مطبخ شرقيعدد الأشخاص
4
أشخاص-وقت التحضير
20
minutesوقت الطبخ
40
minutesCalories
300
kcalالوقت الإجمالي
1
hour10
minutesوصفة سهلة وسريعة لحلى السميد القديم اللذيذ، تجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الحليب والمكسرات، لتكون حلوى تقليدية مثالية لكل المناسبات.
مكونات حلى السميد القديم
1 كوب سميد خشن (يمكن استخدام الناعم لكن الخشن يعطي طابع تراثي أكثر)
½ كوب سكر
½ كوب حليب بودرة
½ كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)
1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة هيل (اختياري – يعطي نكهة شرقية رائعة)
جوز هند أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير حلى السميد القديم
- تحميص السميد:
في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد وحرّكيه باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي جميل وتفوح رائحته.
- إضافة باقي المكونات الجافة:
أضيفي الحليب البودرة والسكر إلى السميد المحمص، وقلّبيهم سويًا لدقائق حتى يمتزجوا تمامًا.
- إضافة المواد السائلة:
صبّي الزيت وقلّبي جيدًا.
ثم أضيفي القشطة والفانيليا (ورشة هيل لو تحبين).
استمري بالتقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- التشكيل والتبريد:
افردي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة قليلًا.
زيّني الوجه بـجوز الهند أو الفستق المجروش.
أدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. - التقديم:
قطّعيها مربعات أو أصابع، وقدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.
حلى لذيذ مكون من طبقتين يقدم مع القهوة
ملاحظات هامة للوصفة
- ممكن تضيفين ملعقة عسل أو شيرة خفيفة لو تحبينه أكثر حلاوة.
- للتنوع، جربي إضافة تمر مفروم أو شوكولاتة مبشورة داخل الخليط.
هل جربتِ تحضير احدى هذه الوصفات؟ أحب أن أعرف رأيك وتقييمك.
0.0 من أصل 5 نجوم (استنادًا إلى 0 مراجعة)
أكثر التقييمات الإيجابية فائدة
There are no reviews yet. Be the first one to write one.
