وصفة تشيز كيك اللوتس… مستحيل تذوقيها وما تعيديها
إذا كنتِ تبحثين عن حلى فاخر وسهل التحضير في آنٍ واحد، فإن تشيز كيك اللوتس بدون فرن هو الخيار المثالي. بمكونات بسيطة وخطوات غير معقدة، يمكنك تحضير تشيز كيك غني بالنكهة وبمظهر يلفت الأنظار – مناسب لأي مناسبة أو حتى كتحلية فاخرة بعد وجبة مميزة.
المحاور الرئيسية
المكونات
للقاعدة:
- 180 غرام بسكويت لوتس
- 90 غرام زبدة مذابة
للحشوة:
- 300 مل كريمة خفق باردة
- 320 غرام جبن كريمي (مثل فيلادلفيا)
- 100 غرام من زبدة اللوتس
للتزيين:
- زبدة لوتس (مذابة قليلاً، لكن غير ساخنة)
طريقة التحضير
1. تحضير القاعدة:
اطحني بسكويت اللوتس حتى يصبح ناعماً (يمكن استخدام محضرة الطعام أو كيس بلاستيكي مع شوبك). اخلطيه مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الرمل الرطب. ضعيه في قالب دائري مقاس 20 سم واضغطي عليه جيدًا حتى يتماسك. ضعيه في الثلاجة ليبرد.
2. تحضير الحشوة:
اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك وتصبح بقوام كريمي كثيف. في وعاء آخر، اخلطي الجبن الكريمي مع زبدة اللوتس حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم أضيفي كريمة الخفق إلى الخليط وقلّبي بلطف حتى يتجانس. اسكبي الخليط فوق القاعدة وأعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضل طوال الليل).
3. التزيين:
قبل التقديم، ذوّبي القليل من زبدة اللوتس حتى تصبح سهلة الفرد (بدون أن تسخن كثيرًا)، ثم اسكبيها فوق وجه التشيز كيك ووزعيها بلطف. أرجعيها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تتماسك الطبقة العلوية.
وصفة لا تُقاوم لأي مناسبة أو تجمع عائلي
تشيز كيك اللوتس هذا ليس مجرد حلوى، بل تجربة لذيذة تأسر القلوب. الطعم الكريمي الغني مع نكهة اللوتس المميزة يجعلها الحلى المثالي بعد الإفطار، سواء للضيوف أو للعائلة. سهل وسريع وسيصبح من وصفاتك الأساسية.
نصائح لضمان النجاح:
- استخدمي جبن كريمي كامل الدسم لقوام أغنى.
- لقطع نظيف، استخدمي سكيناً مغموساً بالماء الساخن.
- للتزيين، يمكن رش القليل من فتات البسكويت فوق الوجه.
اترك تعليقاً