حلى السميد القديم
| |

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

حلى السميد القديم هو من الحلويات التقليدية البسيطة واللذيذة التي تُحضّر غالبًا في البيوت العربية، خاصة في الخليج والشام. يتميّز بطعمه الغني وقوامه المتماسك، ويُعرف أحيانًا بـ”حلى السميد المحموس” أو “حلى السميد بالحليب المكثف” حسب الطريقة.

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

Recipe by ريتاجCourse: حلوياتCuisine: مطبخ شرقي
عدد الأشخاص

4

أشخاص
-وقت التحضير

20

minutes
وقت الطبخ

40

minutes
Calories

300

kcal
الوقت الإجمالي

1

hour 

10

minutes

وصفة سهلة وسريعة لحلى السميد القديم اللذيذ، تجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الحليب والمكسرات، لتكون حلوى تقليدية مثالية لكل المناسبات.

مكونات حلى السميد القديم

  • 1 كوب سميد خشن (يمكن استخدام الناعم لكن الخشن يعطي طابع تراثي أكثر)

  • ½ كوب سكر

  • ½ كوب حليب بودرة

  • ½ كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)

  • 1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • رشة هيل (اختياري – يعطي نكهة شرقية رائعة)

  • جوز هند أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير حلى السميد القديم

  • تحميص السميد:
    في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد وحرّكيه باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي جميل وتفوح رائحته.
     حلى السميد القديم
  • إضافة باقي المكونات الجافة:
    أضيفي الحليب البودرة والسكر إلى السميد المحمص، وقلّبيهم سويًا لدقائق حتى يمتزجوا تمامًا.حلى السميد القديم
  • إضافة المواد السائلة:
    صبّي الزيت وقلّبي جيدًا.
    ثم أضيفي القشطة والفانيليا (ورشة هيل لو تحبين).
    استمري بالتقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.حلى السميد القديمn
  • التشكيل والتبريد:
    افردي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة قليلًا.
    زيّني الوجه بـجوز الهند أو الفستق المجروش.
    أدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  • التقديم:
    قطّعيها مربعات أو أصابع، وقدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.

حلى لذيذ مكون من طبقتين يقدم مع القهوة

ملاحظات هامة للوصفة

  • ممكن تضيفين ملعقة عسل أو شيرة خفيفة لو تحبينه أكثر حلاوة.
  • للتنوع، جربي إضافة تمر مفروم أو شوكولاتة مبشورة داخل الخليط.

0.0
0.0 من أصل 5 نجوم (استنادًا إلى 0 مراجعة)
ممتاز0%
جيد جدًا0%
متوسط0%
ضعيف0%
سيئ جدًا0%

أكثر التقييمات الإيجابية فائدة

There are no reviews yet. Be the first one to write one.

إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته

موضوعات ذات صلة

  • |

    7 حلويات سهلة في 10 دقائق فقط

    في زحمة الحياة اليومية، قد لا نجد دائمًا الوقت الكافي لتحضير حلويات معقدة، ولكن من قال إن اللذّة تحتاج إلى ساعات في المطبخ؟ في هذا الدليل، جمعنا لكِ أفضل 7 وصفات حلويات سهلة في 10 دقائق فقط، بمكونات بسيطة، وخطوات لا تحتاج إلى خبرة في الطهي، ونتائج تبهج…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • | |

    كل ما تريد معرفته عن جبن كيري: التاريخ، الأنواع، والفوائد

    يُعد جبن كيري من أكثر أنواع الجبن انتشارًا في العالم العربي، حيث يتميز بمذاقه الكريمي الغني وسهولة استخدامه في مختلف الأطباق. بدأ إنتاجه في فرنسا منذ أكثر من نصف قرن، وسرعان ما أصبح جزءًا أساسيًا من وجبات الإفطار والعشاء في كثير من المنازل. في هذا المقال، سنتعرف على…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • | |

    طريقة عمل آيس كريم ساندوتش في المنزل

    إذا كنتِ تبحثين عن حلوى تجمع بين طراوة البسكويت وبرودة الآيس كريم، فإن آيس كريم ساندوتش هو الخيار المثالي. هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل يمكنكِ أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى أدوات خاصة أو مهارات متقدمة. في هذا المقال، سأرشدكِ خطوة بخطوة لتحضير آيس كريم…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • طريقة عمل عش البلبل في دقائق

    عش البلبل هو نوع من الحلويات الشرقية الفاخرة، يشتهر في بلاد الشام وتركيا، ويتكون من عجينة الكنافة أو الفيلو على شكل دائري يشبه “العش”، تُحشى غالبًا بالفستق الحلبي أو القشطة وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغمر بالقطر (الشربات). تتميز هذه الحلوى بشكلها الجذاب وطعمها المقرمش الغني بالنكهات…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • | |

    وصفة تشيز كيك اللوتس… مستحيل تذوقيها وما تعيديها

    إذا كنتِ تبحثين عن حلى فاخر وسهل التحضير في آنٍ واحد، فإن تشيز كيك اللوتس بدون فرن هو الخيار المثالي. بمكونات بسيطة وخطوات غير معقدة، يمكنك تحضير تشيز كيك غني بالنكهة وبمظهر يلفت الأنظار – مناسب لأي مناسبة أو حتى كتحلية فاخرة بعد وجبة مميزة. المكونات للقاعدة: للحشوة:…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته
  • |

    اكلات سريعة ولذيذة للإفطار والغداء والعشاء

    في عالمنا اليوم السريع، يحتاج الكثيرون منا إلى وصفات سهلة وسريعة التحضير تلائم نمط الحياة المزدحم. سواء كنت طالبًا، موظفًا، أو ربة منزل، فإن “اكلات سريعة” تمنحك الفرصة لتناول وجبة لذيذة دون الحاجة لساعات في المطبخ. في هذا المقال، جمعنا لك وصفات متنوعة للفطور، الغداء، العشاء، وحتى وصفات…

    إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته