طريقة عمل آيس كريم ساندوتش في المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى تجمع بين طراوة البسكويت وبرودة الآيس كريم، فإن آيس كريم ساندوتش هو الخيار المثالي. هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل يمكنكِ أيضًا تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى أدوات خاصة أو مهارات متقدمة. في هذا المقال، سأرشدكِ خطوة بخطوة لتحضير آيس كريم ساندوتش بطابع منزلي فريد يُبهر كل من يتذوقه.
محتويات
المكونات:
أولًا: بسكويت الشوكولاتة:
- نصف كوب زبدة طرية (ويُفضل أن تكون غير مملحة)
- نصف كوب سكر أبيض ناعم
- بيضة واحدة كبيرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا الطبيعية
- ثلاثة أرباع كوب دقيق متعدد الاستعمالات
- ربع كوب كاكاو خام غير محلى
- رشة ملح
ثانيًا: آيس كريم الفانيليا:
- 300 مل من القشطة الطازجة
- 300 مل من الحليب كامل الدسم
- 6 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بذور عود فانيليا
طريقة تحضير البسكويت:
الخطوة 1: إعداد العجينة
في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيضة والفانيليا وقلّبي جيدًا. بعد ذلك، أضيفي الدقيق والكاكاو ورشة الملح تدريجيًا، واستمرّي في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
الخطوة 2: التبريد والتشكيل
لفّي العجينة في ورق نايلون شفاف وضَعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وابدئي بتقطيعها بالأشكال التي تفضلينها.
الخطوة 3: الخَبز
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة، واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. اتركيها تبرد تمامًا قبل الاستخدام.
طريقة تحضير الآيس كريم:
الخطوة 1: تسخين المكونات
في قدر، سخّني الحليب مع القشطة والفانيليا حتى يسخن الخليط جيدًا دون أن يغلي.
الخطوة 2: خلط الصفار والسكر
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا. أضيفي خليط الحليب الساخن إلى البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
الخطوة 3: الطهي والتبريد
أعيدي الخليط إلى القدر وسخّنيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف قليلاً. بعد ذلك، صفّي الخليط واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات. ثم جمّديه في الفريزر مع التقليب كل ساعة لمدة 3 ساعات، أو باستخدام ماكينة آيس كريم إذا توفرت.
طريقة تشكيل آيس كريم ساندوتش:
خذي قطعة من البسكويت، وضعي فوقها كمية مناسبة من الآيس كريم، ثم غطّيها بقطعة أخرى من البسكويت واضغطي برفق لتوزيع الحشوة. لفّي كل قطعة بورق زبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
نكهات يمكن تجربتها:
- قهوة مع آيس كريم الفانيليا: لعاشقات النكهات القوية.
- بسكويت اللوز مع آيس كريم الفراولة: مزيج منعش وخفيف.
- بسكويت الشوفان مع آيس كريم الموز والشوكولاتة: خيار مغذٍ ومشبع.
نصائح مفيدة:
- إذا رغبتِ في تحضير نسخة نباتية، يمكنكِ استخدام حليب جوز الهند بدلًا من القشطة.
- من الأفضل عدم الإكثار من كمية الآيس كريم داخل الساندوتش حتى لا يذوب بسرعة.
- للحصول على أفضل نتيجة، جمّدي الساندوتشات لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
خاتمة
باتت لديكِ الآن وصفة أصلية وسهلة لتحضير آيس كريم ساندوتش بطابع منزلي مميز. لا تحتاجين إلى أن تكوني محترفة في المطبخ لتبدعي في هذه الحلوى، فقط اتبعي الخطوات واستمتعي بالنتيجة. هل جربتِ نكهة خاصة بك؟ شاركينا بها في التعليقات.
اترك تعليقاً