طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله
حلى السميد القديم هو من الحلويات التقليدية البسيطة واللذيذة التي تُحضّر غالبًا في البيوت العربية، خاصة في الخليج والشام. يتميّز بطعمه الغني وقوامه المتماسك، ويُعرف أحيانًا بـ”حلى السميد المحموس” أو “حلى السميد بالحليب المكثف” حسب الطريقة.
طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله
Cuisine: مطبخ شرقي4
أشخاص20
minutes40
minutes1
hour10
minutesوصفة سهلة وسريعة لحلى السميد القديم اللذيذ، تجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الحليب والمكسرات، لتكون حلوى تقليدية مثالية لكل المناسبات.
مكونات حلى السميد القديم
1 كوب سميد خشن (يمكن استخدام الناعم لكن الخشن يعطي طابع تراثي أكثر)
½ كوب سكر
½ كوب حليب بودرة
½ كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)
1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة هيل (اختياري – يعطي نكهة شرقية رائعة)
جوز هند أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير حلى السميد القديم
- تحميص السميد:
في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد وحرّكيه باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي جميل وتفوح رائحته. - إضافة باقي المكونات الجافة:
أضيفي الحليب البودرة والسكر إلى السميد المحمص، وقلّبيهم سويًا لدقائق حتى يمتزجوا تمامًا. - إضافة المواد السائلة:
صبّي الزيت وقلّبي جيدًا.
ثم أضيفي القشطة والفانيليا (ورشة هيل لو تحبين).
استمري بالتقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة. - التشكيل والتبريد:
افردي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة قليلًا.
زيّني الوجه بـجوز الهند أو الفستق المجروش.
أدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. - التقديم:
قطّعيها مربعات أو أصابع، وقدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.
حلى لذيذ مكون من طبقتين يقدم مع القهوة
ملاحظات هامة للوصفة
- ممكن تضيفين ملعقة عسل أو شيرة خفيفة لو تحبينه أكثر حلاوة.
- للتنوع، جربي إضافة تمر مفروم أو شوكولاتة مبشورة داخل الخليط.
الأسئلة الشائعة
- ما هي طريقة عمل حلى السميد بثلاث مكونات؟
يُخلط السميد مع الحليب المحلى والزبدة أو القشطة، يُطهى على نار هادئة حتى يتماسك ثم يُترك ليبرد قبل التقديم. - كيف أحضر حلى السميد والحليب المحموس القديم؟
يُحمّص السميد في السمن حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف إليه الحليب المحلى ويُطهى حتى يتماسك القوام. - ما هو حلى السميد القديم على موقع عالم حواء؟
وصفة تقليدية تعتمد على السميد المحمص، الحليب، والسكر مع إضافات مثل الفانيليا أو القشطة حسب الرغبة. - كيف يمكن تحضير حلى السميد البارد؟
يُخلط السميد مع الحليب المكثف المحلى والقشطة ويُترك في الثلاجة ليبرد ويتماسك قبل التقديم. - ما هي طريقة عمل حلى السميد السهل؟
يُخلط السميد مع الحليب والسكر ويوضع على النار مع التحريك حتى يتكاثف، ثم يُترك ليبرد. - كيف أعد حلى السميد بالحليب؟
يُطهى السميد مع الحليب والسكر والزبدة حتى يصبح كريمي القوام، ثم يُقدم دافئاً أو بارداً. - ما هي طريقة تحضير حلى السميد بالقشطة بطريقة سهلة؟
بعد طهي السميد بالحليب، تُضاف القشطة مع التحريك وتُترك لتبرد قبل التقديم. - كيف أعمل حلى السميد والحليب المحموس بالنستله؟
يُحمّص السميد ثم يُطهى مع الحليب المحلى والمكثف (النستله) حتى يتماسك، ثم يُبرد ويُزين حسب الرغبة.
هل جربتِ تحضير هذه الوصفة؟ أحب أن أعرف رأيك وتقييمك.
أكثر التقييمات الإيجابية فائدة
There are no reviews yet. Be the first one to write one.