أفضل 10 وصفات تشيز كيك لن تتوقف عن تجربتها

تشيز كيك هي من أشهر الحلويات التي تجمع بين طعمها الغني وقوامها الكريمي الرائع، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق والمناسبات. في هذا المقال نقدم لك أفضل 10 وصفات تشيز كيك مجربة وسهلة، لكل منها نكهتها وتميزها الخاص. استعد لتجربة وصفات ستجعلها مفضلة لديك ولن تتوقف عن تحضيرها.

1. تشيز كيك الفراولة الكلاسيكية 

المكونات:

• 200 غ بسكويت دايجستف مطحون
  
• 100 غ زبدة مذابة
  
• 500 غ جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  
• 1 كوب سكر
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 3 بيضات
  
• 200 مل كريمة خفق
  
• 1 ملعقة كبيرة نشا
  
• 1 كوب فراولة طازجة
  
• 3 ملاعق كبيرة سكر
  
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  

طريقة التحضير:

1. اطحني البسكويت وامزجيه مع الزبدة، وافرديه في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا.
   
2. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام ناعمًا.
   
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الكريمة والنشا واخلطي جيدًا.
   
4. صُبّي الخليط فوق طبقة البسكويت وادخليه الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة.
   
5. بعد أن يبرد، ضعيه في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.
   
6. حضّري صوص الفراولة بوضع الفراولة والسكر والليمون على نار هادئة حتى تتكثف، ثم اتركيه يبرد.
   
7. صُبّي الصوص فوق التشيز كيك وقدميه باردًا.
   

2. تشيز كيك بدون فرن

المكونات:

• 250 غ بسكويت شاي مطحون
  
• 120 غ زبدة مذابة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• 1 كوب كريمة خفق
  
• نصف كوب سكر بودرة
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 2 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب في ربع كوب ماء ساخن
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة وضعيه في قالب واضغطيه جيدًا.
   
2. اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
   
3. أضيفي الكريمة المخفوقة ثم الجيلاتين وامزجي برفق حتى يتجانس الخليط.
   
4. صُبّي الخليط في القالب وغطّيه وأدخليه الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
   
5. قبل التقديم، زيّنيه بأي نوع من الفواكه أو الصوص حسب ذوقك.
   

3. تشيز كيك الأوريو

المكونات:

• 24 قطعة بسكويت أوريو
  
• 80 غ زبدة مذابة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• 1 كوب كريمة خفق
  
• نصف كوب سكر
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 8 قطع أوريو مكسرّة
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. اطحني بسكويت الأوريو وامزجيه مع الزبدة، ثم افرديه في قالب واضغطيه.
   
2. اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كريمية.
   
3. أضيفي الكريمة المخفوقة والجيلاتين، ثم أضيفي قطع الأوريو وقلّبي برفق.
   
4. صُبّي الخليط في القالب وضعيه في الثلاجة 6 ساعات أو أكثر.
   
5. زيّني الوجه بقطع أوريو كاملة عند التقديم.
   

4. تشيز كيك الزعفران العربي

المكونات:

• 200 غ بسكويت شاي مطحون
  
• 100 غ زبدة مذابة
  
• 500 غ جبنة كريمية
  
• 1 كوب كريمة
  
• نصف كوب سكر
  
• ربع ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ملعقتين حليب دافئ
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. اخلطي البسكويت مع الزبدة وافرديه في قالب واضغطيه جيدًا.
   
2. اخلطي الجبنة مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الزعفران والكريمة.
   
3. أضيفي الجيلاتين واخلطي حتى يتجانس كل شيء.
   
4. صُبّي المزيج فوق البسكويت وضعيه في الثلاجة لـ 6 ساعات على الأقل.
   
5. للزينة، يمكن استخدام رشات من الهيل أو ورد مجفف لإضفاء طابع عربي فاخر.
   

5. تشيز كيك الشوكولاتة الداكنة

المكونات:

• 200 غ بسكويت شوكولاتة مطحون
  
• 100 غ زبدة مذابة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• 100 غ شوكولاتة داكنة مذابة
  
• نصف كوب كريمة
  
• ثلث كوب سكر
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت بالشوكولاتة مع الزبدة واضغطيه في قالب التشيز كيك.
   
2. اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا جيدًا.
   
3. أضيفي الشوكولاتة المذابة ثم الكريمة وامزجي حتى تتجانس المكونات.
   
4. صُبّي الخليط في القالب وادخليه الثلاجة لـ 4-6 ساعات.
   
5. زيّني الوجه ببرش شوكولاتة أو صوص كراميل حسب الرغبة.
   :

6. تشيز كيك التمر والقرفة

المكونات:

• 200 غ بسكويت مطحون
  
• 100 غ زبدة مذابة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• 1 كوب تمر منزوع النوى ومهروس
  
• نصف كوب كريمة
  
• نصف كوب سكر بني
  
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة واضغطيه في قالب التشيز كيك.
   
2. اخفقي الجبنة مع السكر والقرفة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
   
3. أضيفي التمر المهروس ثم الكريمة، واخلطي بلطف حتى يتجانس.
   
4. أضيفي الجيلاتين وامزجي جيدًا، ثم صُبّي الخليط فوق البسكويت.
   
5. غطّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
   
6. زيّني الوجه برشات من القرفة أو شرائح تمر للتقديم.
   

7. تشيز كيك الليمون المنعش

المكونات:

• 200 غ بسكويت مطحون
  
• 100 غ زبدة مذابة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• نصف كوب كريمة
  
• نصف كوب سكر
  
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة وافرديه في قاعدة القالب واضغطيه جيدًا.
   
2. في وعاء، اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم.
   
3. أضيفي عصير الليمون وبشره والكريمة وامزجي برفق.
   
4. أضيفي الجيلاتين وقلّبي الخليط، ثم صُبّيه في القالب.
   
5. بردي في الثلاجة 5-6 ساعات، وزيّني بشرائح ليمون رفيعة قبل التقديم.
   

8. تشيز كيك المانجو الاستوائية

المكونات:

• 200 غ بسكويت شاي
  
• 100 غ زبدة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• نصف كوب سكر
  
• نصف كوب كريمة
  
• 1 كوب مانجو طازجة مهروسة
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة واضغطيه جيدًا في قالب.
   
2. في وعاء، اخلطي الجبنة مع السكر والفانيليا حتى تتجانس.
   
3. أضيفي كريمة الخفق والمانجو المهروسة وامزجي برفق.
   
4. أضيفي الجيلاتين وقلّبي حتى يتماسك الخليط.
   
5. صُبّي المزيج في القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
   
6. زيّني الوجه بشرائح مانجو طازجة أو صوص مانجو.
   

9. تشيز كيك النوتيلا

المكونات:

• 200 غ بسكويت شوكولاتة مطحون
  
• 100 غ زبدة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• نصف كوب كريمة
  
• نصف كوب نوتيلا
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  
• شوكولاتة مبشورة للتزيين
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة واضغطيه في قالب.
   
2. اخلطي الجبنة مع النوتيلا والفانيليا حتى تصبح كريمية.
   
3. أضيفي الكريمة المخفوقة ثم الجيلاتين وامزجي جيدًا.
   
4. اسكبي المزيج في القالب وضعيه في الثلاجة 6 ساعات.
   
5. زيّني الوجه برشة شوكولاتة مبشورة أو ملعقة من النوتيلا الذائبة.
   

10. تشيز كيك الكراميل المملح

المكونات:

• 200 غ بسكويت دايجستف
  
• 100 غ زبدة
  
• 400 غ جبنة كريمية
  
• نصف كوب كريمة
  
• نصف كوب سكر
  
• رشة ملح
  
• نصف كوب صوص كراميل جاهز أو محضر منزليًا
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب
  

طريقة التحضير:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة وضعيه في قالب واضغطيه.
   
2. اخفقي الجبنة مع السكر والفانيليا والملح حتى تتجانس.
   
3. أضيفي الكريمة ثم الجيلاتين وامزجي.
   
4. صُبّي الخليط في القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
   
5. عند التقديم، اسكبي صوص الكراميل على الوجه ورشي رشة ملح بحر ناعم.

الخاتمة

مع هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات ، أصبح بإمكانك تحضير نوع يناسب جميع الأذواق والمناسبات. سواء كنت تفضل الكلاسيكي أو النكهات الجديدة، فهناك وصفة مناسبة لك.

الأسئلة الشائعة

ما هي طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل؟

لتحضيره بارد وسهل، تحتاجين إلى بسكويت مطحون وزبدة لعمل القاعدة، ثم خلط جبنة كريمية مع كريمة خفق وسكر وفانيليا، وسكب المزيج فوق البسكويت، ثم تركه يبرد في الثلاجة لمدة 6 ساعات. لا حاجة للفرن

لا تتردد في تجربة واحدة اليوم، وأخبرنا بأي وصفة أعجبتك أكثر، أو شارك تجربتك معنا