حلى السميد القديم
| |

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

حلى السميد القديم هو من الحلويات التقليدية البسيطة واللذيذة التي تُحضّر غالبًا في البيوت العربية، خاصة في الخليج والشام. يتميّز بطعمه الغني وقوامه المتماسك، ويُعرف أحيانًا بـ”حلى السميد المحموس” أو “حلى السميد بالحليب المكثف” حسب الطريقة.

طريقة عمل حلى السميد القديم على أصوله

Recipe by ريتاجCourse: حلوياتCuisine: مطبخ شرقي
عدد الأشخاص

4

أشخاص
-وقت التحضير

20

minutes
وقت الطبخ

40

minutes
Calories

300

kcal
الوقت الإجمالي

1

hour 

10

minutes

وصفة سهلة وسريعة لحلى السميد القديم اللذيذ، تجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الحليب والمكسرات، لتكون حلوى تقليدية مثالية لكل المناسبات.

مكونات حلى السميد القديم

  • 1 كوب سميد خشن (يمكن استخدام الناعم لكن الخشن يعطي طابع تراثي أكثر)

  • ½ كوب سكر

  • ½ كوب حليب بودرة

  • ½ كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)

  • 1 علبة قشطة (170 جم تقريبًا)

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • رشة هيل (اختياري – يعطي نكهة شرقية رائعة)

  • جوز هند أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير حلى السميد القديم

  • تحميص السميد:
    في قدر على نار متوسطة، ضعي السميد وحرّكيه باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لون ذهبي جميل وتفوح رائحته.
     حلى السميد القديم
  • إضافة باقي المكونات الجافة:
    أضيفي الحليب البودرة والسكر إلى السميد المحمص، وقلّبيهم سويًا لدقائق حتى يمتزجوا تمامًا.حلى السميد القديم
  • إضافة المواد السائلة:
    صبّي الزيت وقلّبي جيدًا.
    ثم أضيفي القشطة والفانيليا (ورشة هيل لو تحبين).
    استمري بالتقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.حلى السميد القديمn
  • التشكيل والتبريد:
    افردي الخليط في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة قليلًا.
    زيّني الوجه بـجوز الهند أو الفستق المجروش.
    أدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  • التقديم:
    قطّعيها مربعات أو أصابع، وقدّميها باردة مع القهوة أو الشاي.

حلى لذيذ مكون من طبقتين يقدم مع القهوة

ملاحظات هامة للوصفة

  • ممكن تضيفين ملعقة عسل أو شيرة خفيفة لو تحبينه أكثر حلاوة.
  • للتنوع، جربي إضافة تمر مفروم أو شوكولاتة مبشورة داخل الخليط.

0.0
0.0 من أصل 5 نجوم (استنادًا إلى 0 مراجعة)
ممتاز0%
جيد جدًا0%
متوسط0%
ضعيف0%
سيئ جدًا0%

أكثر التقييمات الإيجابية فائدة

There are no reviews yet. Be the first one to write one.

إذا أعجبك المقال، لا تنسَ مشاركته

موضوعات ذات صلة